Esse tipo de fiscalização deveria ser mensal ou de 45 em 45 dias.
É um absurdo o que os restaurantes praticam contra nós. A grande maioria deve ser assim
Desconheço cozinhas de restaurantes que não reaproveitam alimentos ou que não utilizam alimentos estragados.
Os livros de chef´s de cozinha que contam o mundo ou submundo da cozinha são bem elucidativos nessa questão e nos alertam para verificarmos como somos atendidos
Não há o menor respeito pelo consumidor, quer seja no atendimento, quer seja na qualidade, com raras e honrosas exceçõs. E olha que dependem de nós para sobreviverem, pois somos quem paga as contas
Os consumidores devem boicotar esses locais e privilegiar aqueles que têm a coragem de expor a cozinha para assistirmos o preparo ou que permitam o acesso.
Outro ponto, devemos perder a vergonha e a timidez em reclamar de pratos ruins ou malfeitos, devolver e não pagar pelos mesmos
Nesse caso, aconselho a não retornar o prato que por acaso não tenha gostado. Pedir para retornar a "obra de arte" ao cozinheiro é cometer suicídio, pois jamais saberá o que virá no prato refeito.
João Damasceno
Restaurantes em shopping são punidos
A TARDE 18.03.09 Editorial: Economia B3 Maria Thereza Rocha
O restaurante Habib´s foi multado ontem à tarde por acondicionar alimentos com prazos de validade vencidos e pela falta de higiene na cozinha.
Além deste problema, os fiscais da Coordenadoria de Defesado Consumidor (Codecon) encontram baratas, fezes de rato e alimentos roídos na cozinha. A fiscalização, realizada em outros 11 restaurantes localizados nas praças de alimentação do Shopping Iguatemi, foi parte das ações realizadas em função do Dia Mundialdo Consumidor, comemorado no último domingo.
Ainda no Habib´s, foram encontrados cerca de 700 g de presunto há quatro meses passados da validade. Um dos refrigeradores do fast-food estava desligado e produtos como sucos, batatas fritas, sorvetes e uma bandeja de quibes, não estavam devidamente armazenados.
Rubem Carneiro, coordenador da Codecon, informou que apenas no Habib´s cerca de 50 kg de alimentos seriam destruídos por não estarem apropriados ao consumo. O estabelecimento foi autuado e terá de pagar uma multa que varia entre R$ 5 mil e R$ 10 mil. O restaurante ainda pode recorrer.
No restaurante chinês Mao Tai, os fiscais encontram cerca de um quilo de fubá de milho fora da validade desde janeiro. Também foram encontrados outros alimentos mal acondicionados. A fiscalização fez um termo de destruição e notificou o estabelecimento. Neste caso, dentro de 30 dias voltamos ao local para verificar se eles estão regulares, comenta o coordenador.
Já o Premiato, outro estabelecimento visitado, foi notificado pela quantidade de alimentos fora da validade. Cerca de quatro pacotes de macarrão e meio quilo de presunto foram destruídos. Além destes, três quilos de carne bovina, três quilos de frango e um quilo de camarão também foram jogados fora por não apresentarem etiquetas com data de validade. Além destes, o Lilás Gourmet recebeuuma notificação por falta de higiene, e o Du Cacau também teve uma notificação por mau acondicionamento de alimentos.
No total, 12 restaurantes foram fiscalizados no Shopping Iguatemi. Mesmo sendo uma obrigação da Codecon fiscalizar estesestabelecimentos, para assegurar os direitos e a segurança dos consumidores, em todos os locais visitados pela coordenadora, cuja fiscalização foi acompanhada por A TARDE, houve uma resistência inicial à entrada dos fiscais. Segundo a assessoria da coordenadoria, em outras ações do órgão, agentes da Guarda Municipal acompanham os funcionários para garantir a operação. Em nenhum dos estabelecimentos visitados, as gerências quiseram falar com a imprensa.
